经销商抱团求生难挽败局，钟薛高“国货高端”实验落幕。
当“雪糕界爱马仕”钟薛高正式进入破产清算程序，这场持续七年的网红消费品牌实验终于落下帷幕。
一边是经销商抱团请愿，愿自筹资金重启生产保住品牌；一边是债权人急于变现，550万元银行存款被冻结、多起大额债务纠纷待解。
钟薛高的兴衰沉浮，早已超越单一品牌的命运，成为新消费浪潮退去后，消费行业必须正视的样本。
它用近13亿元融资的烧光之路证明，在消费品“高频周转、价值为王”的底层逻辑面前，流量营销的光环终究不堪一击。
从66元粉钻到40亿估值的高光七年
2018年的中国消费市场，正处在新消费的黄金窗口期。
彼时的冰淇淋赛道呈现两极分化格局：伊利、蒙牛凭借3-5元的大众产品占据近七成市场份额，牢牢掌控线下渠道。
哈根达斯等外资品牌则以单球30元的高价垄断高端市场，国货在中间价格带几乎空白。
曾操盘马迭尔、中街1946年轻化转型的广告人林盛，精准捕捉到这一市场缝隙，创立“钟薛高”品牌，谐音“中国雪糕”的命名暗藏国货崛起的野心。
不同于传统消费品“渠道为王”的打法，钟薛高从诞生之初就自带互联网基因，把产品当成社交货币来打造。
2018年，定价66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕横空出世，15小时售罄2万支的成绩引爆社交媒体，让钟薛高瞬间破圈。
紧接着，小红书种草笔记铺量、李佳琦罗永浩直播间带货、与泸州老窖跨界联名，一套精密的营销组合拳让钟薛高迅速站上网红经济的顶峰。
2018至2021年间，品牌完成4轮融资，经纬创投、真格基金等知名机构纷纷入局，累计募集资金近13亿元，估值一度飙升至40亿元，市销率达到4倍，远超行业平均水平。
2021年，钟薛高销售额突破10亿元，成为新消费品牌的标杆案例，其瓦片造型、“不加一滴水”的产品话术，也一度重构了消费者对国产雪糕的高端认知。
在流量红利的加持下，钟薛高开启了激进的扩张之路。
为配合下沉战略，2021年A轮融资后，品牌一次性投放5万台自有冰柜，试图快速抢占四、五线市场的终端货架。
彼时的钟薛高，显然低估了消费行业线下渠道的复杂性——消费品类供应链的核心在于“动销、周转、品类协同”，而钟薛高的下沉策略却违背了这一逻辑，忽视了低线市场对高端雪糕的接受度不足的现实。
但在资本对赌协议的业绩压力下，品牌的扩张脚步并未停歇，为后续的资金链危机埋下了隐患。
这一阶段的钟薛高，更像是一个被流量推着走的“营销神话”，而非根基稳固的消费品牌。
经销商维权难的根源
2022年成为钟薛高命运的分水岭，一系列危机的集中爆发，让这个网红品牌的光环迅速褪色。
首先是舆情防线的崩塌，当年夏天，“31℃室温下一小时不化”的视频在网络发酵，更有网友用打火机点燃雪糕，引发消费者对添加剂安全性的全民质疑。
面对这场致命舆情，钟薛高仅发布了一条强调“合规性”的简单声明，未能针对性回应消费者的核心关切。
创始人林盛后来坦言，这一不痛不痒的应对方式是他最大的遗憾——在社交媒体时代，消费品牌的舆情响应速度直接决定信任根基，而钟薛高的被动应对，让“雪糕刺客”的标签彻底钉在品牌身上。
舆情危机尚未平息，激进扩张带来的渠道反噬已然显现。
钟薛高与经销商的合作模式存在致命漏洞，经销商投入几十万进场费、冰柜押金后，却发现签约主体是销售子公司橘喵食品，而非破产主体钟薛高食品，导致后续无法参与清算分配。
更严重的是，下沉市场的冰柜投放并未带来预期销量，反而因动销缓慢造成大量库存积压。2023年起，经销商退货潮与资本市场断供形成共振，成本失控彻底压垮了公司现金流，欠薪困境随之而来。
据天眼查数据显示，钟薛高涉及多起债务纠纷，其中上海世权供应链的运输合同纠纷执行标的达872.43万元，成为最大涉案金额案件。
更深层的危机，在于钟薛高的品牌模式与消费时代的错配。
钟薛高崛起于第三消费时代的尾巴，彼时消费者愿意为品牌故事和情绪价值买单；但随着中国消费市场向第四消费时代转型，简约、理性、实用成为主流，消费者不再为溢价包装买单，转而追求价格与价值的对等。
钟薛高的高价策略缺乏足够的价值支撑——其22元一支的雪糕，原料、生产等直接成本不足零售价的20%，大部分成本沉淀在营销环节。
这种“营销驱动”的模式，与消费行业“效率为王、品质为本”的本质背道而驰。
当消费理性回归，钟薛高自然成为消费者情绪宣泄的出口，品牌信任的崩塌也就成了必然。
流量转化的无效尝试
为摆脱困境，钟薛高展开了一系列自救尝试，但终究未能扭转颓势。
2023年，品牌启动多线子品牌战略，推出定价3-12元的“李大橘”和3.5元的“Sa'Saa”，试图覆盖大众价格带，分散主品牌风险。
但在平价市场，伊利、蒙牛等传统消费品牌巨头凭借数十年积累的供应链优势，早已将单支雪糕成本压缩至极致，且占据了绝大部分终端冰柜资源，钟薛高的子品牌未能形成有效突破。
2024年，创始人林盛亲自下场直播带货，直播间从雪糕拓展到红薯、数码产品等多元品类，试图靠“还债人设”吸引流量，但在激烈的直播电商赛道，“人设+流量”的作用有限，最后一场直播停留在2024年12月26日。
钟薛高的失败，给消费行业带来了深刻的反思。
消费行业的竞争，早已从“产品为王”“渠道为王”演进到“敏捷供应链为王”的时代，核心竞争力在于最小化试错成本、最大化周转效率。
而钟薛高恰恰违背了这一逻辑：重营销轻供应链，重扩张轻风控，重流量轻价值。
反观当前冰淇淋市场的主流玩家，要么像伊利、蒙牛那样深耕大众市场，靠规模效应提升周转效率；要么像光明、梦龙那样推出小规格产品，下移价格带适配理性消费需求；要么像Gelato品牌野人先生那样，靠“低糖低脂”的健康属性和精准场景定位，半年内将门店从400家扩张至700家。
这些品牌的共同特征，是找到了价格与价值的平衡点，契合了消费行业的底层逻辑。
值得注意的是，钟薛高并非毫无价值。零食店创始人于秀伟的评价颇具代表性：“钟薛高重新定义了行业，尤其在高端产品的突破，是一次大胆有效的实践。”它的尝试，让行业看到了国产雪糕高端化的可能性，也暴露了其中的陷阱。
对于消费品牌而言，高端化的核心不是定价高低，而是价值支撑——无论是原料品质、工艺创新，还是场景体验，都需要与价格相匹配。
同时，钟薛高经销商的困境也提醒行业，消费品牌的渠道合作必须规范主体关系，规避供应链风险，这也是品牌长久发展的基础。
钟薛高的破产清算，为网红消费品牌的流量狂欢画上了句号。这个曾经靠营销创新惊艳行业的品牌，最终因忽视消费行业的本质规律而黯然退场。
写在最后
这场风波不仅让我们看到了品牌与渠道伙伴共生关系中的脆弱性，也引发了对国货高端化发展路径的深入思考。
钟薛高是否还有机会东山再起，取决于后续运营者能否挖掘并激活其品牌残值，而经销商们的命运，也与品牌的最终走向紧密相连。
无论结果如何，钟薛高的兴衰史都为行业提供了宝贵的经验，品牌的长远发展，离不开对市场的敬畏、对风险的把控，更离不开与渠道伙伴的同心协力。
参考资料：
1、中华网财经《钟薛高被破产清算，经销商抱团求复产，品牌残值待激活》"